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<!DOCTYPE html>

<title>Wurstessen</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Wurstessen</span></h1>

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</div>

<p>Das Zürcher <b>Wurstessen</b>, auch <b>Froschauer-Wurstessen</b>, fand 1522 am ersten Sonntag der <a href="Fastenzeit" title="Fastenzeit">Fastenzeit</a> (9. März 1522, <a href="Fastensonntag" title="Fastensonntag">Invokavit</a>) in <a href="Z%C3%BCrich" title="Zürich">Zürich</a> statt. Dabei wurde im Hause des Druckers <a href="Christoph_Froschauer" title="Christoph Froschauer">Christoph Froschauer</a> von Angehörigen der Zürcher <a href="Ehrbarkeit" title="Ehrbarkeit">Ehrbarkeit</a> und im Beisein mehrerer <a href="Klerus" title="Klerus">Geistlicher</a> demonstrativ gegen das geltende Abstinenzgebot verstossen. Der <a href="Reformator" title="Reformator">Reformator</a> <a href="Huldrych_Zwingli" title="Huldrych Zwingli">Huldrych Zwingli</a> war anwesend, nahm aber am Wurstessen selbst nicht teil.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Das Wurstessen hat für die <a href="Reformation_und_Gegenreformation_in_der_Schweiz" title="Reformation und Gegenreformation in der Schweiz">Reformation in der Schweiz</a> wie die <a href="Reformierte_Kirchen" title="Reformierte Kirchen">reformierte Kirche</a> allgemein eine ähnlich bedeutende Rolle wie der Wittenberger <a href="95_Thesen" title="95 Thesen">Thesenanschlag</a> für die Reformation in Deutschland und die <a href="Evangelisch-lutherische_Kirchen" title="Evangelisch-lutherische Kirchen">lutherischen Kirchen</a>.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Hintergrund">Hintergrund</h2></div>

<p>Bereits vorher war die privat oft nicht mehr eingehaltene Fastenzeit mehrfach öffentlich durchbrochen worden. Am ersten Tag der vorösterlichen Fastenzeit 1522, an <a href="Aschermittwoch" title="Aschermittwoch">Aschermittwoch</a>, dem 5. März, hatte beispielsweise der Zürcher Bäcker Heini Aberli im <a href="Zunft_(Z%C3%BCrich)" title="Zunft (Zürich)">Zunfthaus</a> «zum Weggen» einen Braten gegessen, was als <a href="Ordnungswidrigkeit" title="Ordnungswidrigkeit">Ordnungswidrigkeit</a> aktenkundig wurde.<sup id="cite_ref-locher_2-0" class="reference"><a href="#cite_note-locher-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> In Froschauers Haus «Am Wyngarten» fand dann am folgenden 1. <a href="Fastensonntag" title="Fastensonntag">Fastensonntag</a>, dem 9. März 1522, im Beisein Zwinglis das «Wurstessen» statt, eine geplante <a href="Provokation" title="Provokation">Provokation</a>, für die Froschauer sich vor dem <a href="Z%C3%BCrcher_Stadtrat" class="mw-redirect" title="Zürcher Stadtrat">Stadtrat</a> verteidigen musste. Anwesend waren unter anderem <a href="Leo_Jud" title="Leo Jud">Leo Jud</a> von <a href="Einsiedeln" title="Einsiedeln">Einsiedeln</a>, der beim Essen mithielt, sowie <a href="Klaus_Hottinger" title="Klaus Hottinger">Klaus Hottinger</a> und <a href="Lorenz_Hochr%C3%BCtiner" title="Lorenz Hochrütiner">Lorenz Hochrütiner</a>, die später Bedeutung in der Schweizer Reformation erlangten. Die Druckerei selbst brachte einige Jahre später die bedeutende <a href="Z%C3%BCrcher_Bibel" title="Zürcher Bibel">Zürcher Bibel</a> heraus, die auch als Froschauerbibel bekannt wurde.

</p><p>Froschauer gab in seiner Verteidigungsschrift vom 21. März an, bei der vielen Arbeit mit einer dringenden Buchlieferung für <a href="Erasmus_von_Rotterdam" title="Erasmus von Rotterdam">Erasmus von Rotterdam</a> zur <a href="Messe_Frankfurt" title="Messe Frankfurt">Frankfurter Messe</a> seien er und sein <a href="Gesinde" title="Gesinde">Hausgesinde</a> vom «<a href="Esskultur_im_Mittelalter#Getreide_und_Brot" title="Esskultur im Mittelalter">Mus</a>» allein nicht satt geworden, und Fisch könne er auch nicht allweg kaufen.<sup id="cite_ref-locher_2-1" class="reference"><a href="#cite_note-locher-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Gegessen wurden zuerst Zürcher <a href="Fasnachtskiechli" title="Fasnachtskiechli">Fasnachts-Chüechli</a> (Hefegebäck ohne Ei). Die anschliessend gegessene Wurst waren dünne Scheiben von über einem Jahr gelagerten, scharfen Rauchwürsten.<sup id="cite_ref-locher_2-2" class="reference"><a href="#cite_note-locher-2"><span class="cite-bracket">[</span>2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Das Wurstessen wurde aber als symbolische <a href="Demonstration" title="Demonstration">Demonstration</a> der <a href="Evangelische_Freiheit" title="Evangelische Freiheit">evangelischen Freiheit</a> im Sinne von Zwinglis Predigten und Luthers Bibelverständnis verstanden.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Man setzte sich im <a href="Sola_scriptura" title="Sola scriptura">reformatorischen Sinne</a> über alles sogenannt «nicht Biblische» hinweg.<sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> In Basel wurde wenig später mit einem etwas opulenteren <a href="Spanferkel" title="Spanferkel">Spanferkel</a>-Essen ebenso verfahren.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Folgen">Folgen</h2></div>

<p>Der <a href="Kantonsrat_(Z%C3%BCrich)" title="Kantonsrat (Zürich)">Grosse Rat</a> verurteilte zunächst den Bruch des Abstinenzgebots. Der <a href="Constaffel" title="Constaffel">Rat von Zürich</a> (nicht die Kirche) ordnete sofort eine Untersuchung darüber an, als das Wurstessen publik wurde. Zwei Wochen später nahm Zwingli in seiner Predigt zum Fasten Stellung, deren Text dann bereits am <a href="Gr%C3%BCndonnerstag" title="Gründonnerstag">Gründonnerstag</a> bei Froschauer im Druck erschien: <i>Von Erkiesen [Auswählen] und Fryheit der Spysen</i>. So wurde der Fastenbruch zur öffentlichen Kontroverse. Befürworter und Gegner der Fastengebote beschimpften und verprügelten sich, Zwingli sollte gar entführt werden.

</p><p>Brisant war aber die Entscheidung des Rats als weltlicher Behörde, in der Fastenfrage nur noch gelten zu lassen, was die <a href="Bibel" title="Bibel">Bibel</a> dazu erlaube oder verbiete. Ein Jahr später wurden nach der <a href="Huldrych_Zwingli#Drei_Zürcher_Disputationen_(1523/1524)" title="Huldrych Zwingli">Ersten Zürcher Disputation</a><sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>7<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> die kirchlichen Fastengebote aufgehoben. Der Rat hatte damit in eigener Entscheidung Zwinglis Schriftprinzip übernommen und die Bibel (in Zwinglis Auslegung) als Grundlage für sein kirchenpolitisches Handeln gesetzt. Das Wurstessen bei Froschauer wurde dadurch ein wesentlicher Baustein der Reformbemühungen Zwinglis. Das Zürcher Nachtmahl 1525, die erste Feier des <a href="Abendmahlsgottesdienst" title="Abendmahlsgottesdienst">Abendmahls</a> in Zwinglis Verständnis im Zürcher <a href="Grossm%C3%BCnster" title="Grossmünster">Grossmünster</a>, wurde ein weiterer Meilenstein der Reformation in der Schweiz<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>8<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> wie der <a href="Geschichte_des_Kantons_Z%C3%BCrich" title="Geschichte des Kantons Zürich">Geschichte des Kantons Zürich</a>. Durch das von Erasmus geprägte Verständnis des <a href="Eucharistie" title="Eucharistie">Abendmahls</a> als Symbol kam es zudem zum Bruch mit den Lutherischen.<sup id="cite_ref-9" class="reference"><a href="#cite_note-9"><span class="cite-bracket">[</span>9<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Rezeption_im_Film">Rezeption im Film</h2></div>

<p>Das Wurstessen ist in den Filmen <i><a href="Zwinglis_Erbe" title="Zwinglis Erbe">Zwinglis Erbe</a></i> von Eutychus Production (2018) und <i><a href="Zwingli_(Film)" title="Zwingli (Film)">Zwingli</a></i> von C-Films AG (2019) zu sehen.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li><a href="Ulrich_G%C3%A4bler" title="Ulrich Gäbler">Ulrich Gäbler</a>: <i>Huldrych Zwingli. Eine Einführung in sein Leben und sein Werk.</i> Beck, München 1983, ISBN 3-406-09594-1 (kt.) und Evangelische Verlagsanstalt, Berlin 1985, ISBN 3-406-09593-3 (Ln.), S. 51–54.</li>

<li><a href="Philippe_Welti" title="Philippe Welti">Philippe Oswald Welti</a>: <i>Das Froschauer Wurstessen von 1522 – eine Fussnote der Weltgeschichte.</i> Neujahrsblatt, Verlag der Zunft zur Waag, Zürich 2022, ISBN 978-3-9525231-0-0, <span class="-print"><a href="Internationale_Standardnummer_f%C3%BCr_fortlaufende_Sammelwerke" title="Internationale Standardnummer für fortlaufende Sammelwerke">ISSN</a> <span style="white-space:nowrap"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://zdb-katalog.de/list.xhtml?t=iss%3D%222235-8714%22&key=cql">2235-8714</a></span></span>.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<ul><li>Originaltext der Predigt: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.e-rara.ch/zuz/content/titleinfo/263519"><i>Von Erkiesen und Fryheit der Spysen. Von Ergernus und Verböserung. Ob man Gwalt hab die Spysen zuo etlichen Zyten verbieten.</i></a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.e-rara.ch/download/pdf/263519?name=Von%20Erkiesen%20und%20Fryheit%20der%20Spysen">Faksimile</a> in der <a href="Zentralbibliothek_Z%C3%BCrich" title="Zentralbibliothek Zürich">Zentralbibliothek Zürich</a> (PDF; 18,3 MB)</li>

<li>Originaltext der Predigt <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.irg.uzh.ch/static/zwingli-werke/index.php?n=Werk.8"><i>Von Erkiesen und Fryheit der Spysen. Von Ergernus und Verböserung. Ob man Gwalt hab die Spysen zuo etlichen Zyten verbieten.</i></a> Umschrift des Instituts für Schweizerische Reformationsgeschichte aus: <i>Huldreich Zwinglis sämtliche Werke</i>, Band 1 (= <i><a href="Corpus_Reformatorum" title="Corpus Reformatorum">Corpus Reformatorum</a>.</i> Band 88). Schwetschke, Berlin 1905</li>

<li><span class="cite">Matthias Reuter: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.zhref.ch/themen/reformationsjubilaeum/allgemeine-informationen/huldrych-zwingli/zwingli-lexikon-von-a-bis-z-1/lexikon-w/wurstessen"><i>Wurstessen.</i></a> In: <i>Zwingli-Lexikon von A bis Z.</i> <a href="Evangelisch-reformierte_Landeskirche_des_Kantons_Z%C3%BCrich" title="Evangelisch-reformierte Landeskirche des Kantons Zürich">Evangelisch-reformierte Landeskirche des Kantons Zürich</a>, 24. August 2016<span style="display:none">;</span><span class="Abrufdatum" style="display:none"> abgerufen am 7. Januar 2019</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AWurstessen&rft.title=Wurstessen&rft.description=Wurstessen&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.zhref.ch%2Fthemen%2Freformationsjubilaeum%2Fallgemeine-informationen%2Fhuldrych-zwingli%2Fzwingli-lexikon-von-a-bis-z-1%2Flexikon-w%2Fwurstessen&rft.creator=Matthias+Reuter&rft.publisher=%5B%5BEvangelisch-reformierte+Landeskirche+des+Kantons+Z%C3%BCrich%5D%5D&rft.date=2016-08-24"> </span></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text">Hans-Martin Lübking: <i>Persönlich genommen. Ein Andachtsbuch.</i> Gütersloher Verlagshaus, 16. Januar 2012. Demnach ging Zwingli generell sehr vorsichtig vor, er heiratete im selben Jahr die Witwe <a href="Anna_Reinhart" title="Anna Reinhart">Anna Reinhart</a>, hielt dies aber noch zwei Jahre geheim.</span>

</li>

<li id="cite_note-locher-2"><span class="mw-cite-backlink">↑ <sup><a href="#cite_ref-locher_2-0">a</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-locher_2-1">b</a></sup> <sup><a href="#cite_ref-locher_2-2">c</a></sup></span> <span class="reference-text"><a href="Gottfried_Wilhelm_Locher_(Theologe)" title="Gottfried Wilhelm Locher (Theologe)">Gottfried W. Locher</a>: <i>Die Zwinglische Reformation im Rahmen der europäischen Kirchengeschichte.</i> Vandenhoeck und Ruprecht, Göttingen/Zürich, 1979, ISBN 3-525-55363-3, S. 95–98, insbesondere Fn. 55.</span>

</li>

<li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text">Die heutige <a href="Orell_F%C3%BCssli" title="Orell Füssli">Orell Füssli</a> (Verlag, Buchhandlung, Karten- und Banknotendruck) führt ihre Anfänge auf Froschauers Druckerei zurück.</span>

</li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text">Dorothea Meyer-Liedholz, Nicole Lang, Rahel Voirol-Sturzenegger, Christian Metzenthin, Monika Widmer Hodel: <i>Wir glauben in Vielfalt.</i> Theologischer Verlag Zürich, Zürich 2011, ISBN 978-3-290-17571-9 (Schweizer Schulbuch), Abschnitt <i>Wurstessen für die Freiheit</i>, S. 201.</span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="Martin_Honecker_(Theologe)" title="Martin Honecker (Theologe)">Martin Honecker</a>: <i>Wege evangelischer Ethik. Positionen und Kontexte.</i> Universitätsverlag Freiburg Schweiz, Freiburg 2002, ISBN 3-7278-1380-6, S. 185 (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=78HN8Ab8kB4C&pg=PA185#v=onepage">Beleg</a> in der Google-Buchsuche).</span>

</li>

<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://unigeschichte.unibas.ch/aufbrueche-und-krisen/einschnitt-und-aufbruch-die-reformation/"><i>Die Reformation als Einschnitt und Aufbruch.</i></a> <a href="Universit%C3%A4t_Basel" title="Universität Basel">Universität Basel</a>, 2010,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 14. März 2015</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AWurstessen&rft.title=Die+Reformation+als+Einschnitt+und+Aufbruch&rft.description=Die+Reformation+als+Einschnitt+und+Aufbruch&rft.identifier=https%3A%2F%2Funigeschichte.unibas.ch%2Faufbrueche-und-krisen%2Feinschnitt-und-aufbruch-die-reformation%2F&rft.publisher=%5B%5BUniversit%C3%A4t+Basel%5D%5D&rft.date=2010"> </span><br>Rudolf Wackernagel: «Spanferkelessen». In: <i>Das Jahrzehnt der Reformation.</i> 11. Buch: <i>Geschichte der Stadt Basel.</i> Band 3, Kapitel 2. Helbing & Lichtenhahn, Basel 1924, <span class="-print" style="white-space:nowrap"><a href="Deutsche_Nationalbibliothek" title="Deutsche Nationalbibliothek">DNB</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/368605612">368605612</a></span>, S. 327–328 (<a href="https://de.wikisource.org/wiki/Seite:Wackernagel_Geschichte_der_Stadt_Basel_Band_3.pdf/348" class="extiw external" title="s:Seite:Wackernagel Geschichte der Stadt Basel Band 3.pdf/348">Beleg</a> in <a href="Wikisource" title="Wikisource">Wikisource</a>). Nachdruck: Helbing & Lichtenhahn, Basel 1968, <span class="-print" style="white-space:nowrap"><a href="Deutsche_Nationalbibliothek" title="Deutsche Nationalbibliothek">DNB</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/458559741">458559741</a></span>.</span>

</li>

<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="Athina_Lexutt" title="Athina Lexutt">Athina Lexutt</a>: <i>Die Reformation. Ein Ereignis macht Epoche.</i> Böhlau Verlag, Köln/Weimar 2009, ISBN 978-3-412-20304-7, S. 71.</span>

</li>

<li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><a href="Christoph_Sigrist" title="Christoph Sigrist">Christoph Sigrist</a> (Hrsg.): <i>Kirchen, Macht, Raum. Beiträge zu einer kontroversen Debatte.</i> Theologischer Verlag, Zürich 2010, ISBN 978-3-290-17559-7, S. 45.</span>

</li>

<li id="cite_note-9"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-9">↑</a></span> <span class="reference-text">Cornelis Augustijn: <i>Humanismus</i> (= <i>Die Kirche in ihrer Geschichte.</i> Band 2, Lfg. H2). Übersetzung: Hinrich Stoevesandt. Vandenhoeck & Ruprecht, Göttingen 2003, ISBN 3-525-52330-0, S. 116.</span>

</li>

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